Saláta, mely mára már kedvelt, a végtelenségig variálható étel lett. Hiszen gondoljunk csak bele, hogy mennyi fajtája létezik, akár az alapanyagokat, akár az önteteket, leveket nézzük. Nagyanyáink idejében még a legelterjedtebbek az ecetes lével leöntött saláták voltak. Melyek általában friss alapanyagokból készültek és gyakran csak egy zöldség felhasználásával. Ezeket inkább nyáron készítették, a fejes saláta nagy sláger volt, de a káposztából, uborkából, paprikából, vagy paradicsomból készült friss étel is jellemző volt. Aztán télen előkerült a kamrák polcairól a nyáron gondosan eltett savanyúság. Leginkább főételek mellé fogyasztották, de napjainkban már köretként, vagy akár főételként is felszolgálják.

Sok mindenből lehet salátát készíteni, akár nyers, akár főtt, vagy párolt alapanyagokból. Természetesen nem csak zöldségek, gyümölcsök hanem tojás, sajt, főtt tészta, pirított kenyérkocka hal vagy akár hús hozzáadásával is csinálhatjuk. Az interneten, szakácskönyvekben is számos recept található. Nagyon kedveltek a gyümölcsökből készült saláták, melyek inkább a desszert kategóriába sorolhatóak. Szinte bármelyik boltban, de a szupermarketekben egészen biztosan kaphatóak, már az előre elkészített hidegkonyhai készítmények. D a zacskóban, dobozban árusított konyhakész állapotú saláták egészen biztosan.

A különféle öntetek, dresszingek fajtáit talán nehéz lenne felsorolni, hiszen vannak ecetes, citromlével, olajjal készült, majonézes, tejfölös, joghurtos változatok is. A boltok polcain vásárolhatunk előre elkészített, üvegben árult önteteket, de por állagú változatokat is. Ez utóbbiakat általában olaj, víz, vagy joghurt, esetleg tejföl hozzáadásával tudjuk elkészíteni. Azonban magunk is elkészíthetjük és variálhatjuk kedvünk szerint, különböző fűszerek hozzáadásával például. A cukros – ecetes salátaöntet mellett népszerű a majonézes, fokhagymás, kapros ízesítésű is. Nagyon frissítő hatású, könnyű étel, különösen a kánikula idején.

Nos ha van otthon hozzávaló, máris nekiláthatunk az elkészítéshez! Jó étvágyat kívánunk!

The post Saláta- színpompás vitaminkavalkád appeared first on BaHír.

Íme, 13 ok a mindennapi fejes saláta fogyasztása mellett:

1, Fogyasztása kiválóan serkenti az anyagcserét, mert a zöld levelei tele vannak C-vitaminnal, amely segíti a szervezet zsírbontó folyamatait, és jó hatással van az anyacsere-folyamatokra.

2, A saláta rostokban gazdag, ezzel támogatja az emésztést, és segít megelőzni az emésztési problémákat, és a székrekedést.

3, Alacsony kalóriatartalma miatt a tavaszi fogyókúra elengedhetetlen kelléke, miközben vitaminokkal és értékes ásványi anyagokkal tölti fel a szervezetet.

4, Közismert, hogy s leveles zöldségek sok vizet tartalmaznak, ezért fogyasztásukkal jelentősen hozzájárulunk a szervezet hidratálásához.

5, A zöld leveles zöldségek luteint, zeaxanint és karotinokat tartalmaznak, amelyek a makulában koncentrálódnak, ezzel védik és egészségesen tartják a szemet.

6, Jó tudni, hogy a saláta összetevői antioxidánsokat is tartalmaznak, ezzel segítenek megelőzni a gyulladásos betegségeket.

7, A leveles zöldségek kalciumban rendkívül gazdagok, amely elengedhetetlen az egészséges és erős csontozat kialakulásához. Tehát a fejes saláta fogyasztása jót tesz a csontoknak, ami gyerekkorban és felnőtt korban is rendkívül fontos, különösen menopauza előtt álló nők esetében.

8, A saláta javítja a vér összetételét, és oxigénnel látja el a sejteket, ezzel segít elűzni a tavaszi fáradtságot.

9, A rengeteg vitamin és ásványi anyag tartama okán nem is csodálkozunk azon, hogy erősíti és kiválóan támogatja az immunrendszerünk működését. Hatékonyan bevethető megfázás, influenza vagy fertőzés ellen is. Torokgyulladáskor igyuk meg a finom, ecetes salátalevet is.

10, Jó hír, hogy a saláta, és a zöld levélzöldségek, tele vannak antioxidánsokkal, az antioxidánsok pedig megakadályozzák az oxidatív károsodásokat és a szabadgyökök kialakulását a szervezetben.

11, A fejes saláta gazdag A- és K-vitaminban, amelyek pedig számos alapvető élettani folyamatért felelősek. Az A-vitamin serkenti a sejtek megújulását, a K-vitamin pedig a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez szükséges.

12, A lúgos folyamatokat segítik a salátában található ásványi anyagok, így hozzájárulnak ahhoz, hogy kíméletesen eltávolítsák a méreganyagokat a szervezetünkből.

13, A fejes saláta fogyasztása jótékony hatással van az emberi gyomor működésére ezért, aki rendszeresen fogyasztja, annak gyomorfájdalmai enyhülni fognak.

Sokan nem kedvelik a zöld saláták fogyasztását, pedig így fejtik ki legjobban a jótékony hatásukat. Számukra is akad sokféle elkészítése lehetőség, mert a fejes salátából nagyon finom leves, főzelék, smoothie készíthető, miközben remekül társítható gyümölcsökkel is.

A bahir.hu oldalon folyamatosan talál friss, tavaszi híreket, információkat.

The post Saláta, a tavasz zsenge, vitamindús ajándéka appeared first on BaHír.