A kukorica az emberi szervezet számára olyan létfontosságú vitaminokat tartalmaz nagy mennyiségben, mint az A-, B1-, B2-, B3-, B6- és C- vitamin. A fontos vitaminok mellett a kukorica gazdag foszfor, kálium, kalcium, kén, folsav és magnéziumforrás. Itt szükséges megemlíteni, hogy a liszt érzékenyek is bátran fogyaszthatják a főtt, vagy akár a grillezett kukoricát is. Számukra a kukoricaliszt és a belőle készült kenyér, zsemle, kifli, pékáru jelenti a mindennapok megoldását.

A kukorica élettani hatásai közül kiemelkedik, hogy:

• magas rosttartalmának köszönhetően segíti az emésztést,
• immunerősítő,
• az éhes ember legfőbb ismérve, hogy nagyon jó a laktató hatása,
• fogyasztásával elodázhatjuk a fogszuvasodást,
• székrekedést szüntet a magas rosttartalmánál fogva,  
• csökkenti az aranyeres problémák kialakulásának kockázatát,
• csökkenti a végbélrák kialakulásának kockázatát,
• a kukoricaolaj csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulását,
• remek koleszterinszint csökkentő,
• jelentős E-vitamin-tartalmával csökkenti a rák kialakulását,
• vízhajtó hatású,
• refluxos panaszok esetén fogyasszunk pattogtatott kukoricát, ugyanis csökkenti a gyomorsavat,
• magas magnéziumtartalma az izomgörcsökön és a fáradtságon segít,
• méregtelenítő hatású,
• jelentős mértékben tartalmaz telítetlen zsírsavakat,
• fogyasztásával kitolhatjuk az öregedést.

A kukoricaszemek tartalmaznak:

• Káliumot, ami hozzájárul a megfelelő vérnyomás fenntartásához, és mindezek mellett még szabályozza a testünk vízháztartását.
• Magnéziumot, ami biztosítja, hogy a szabad mozgást biztosító izmaink, és a szabad gondolkodást biztosító idegeink működőképesek maradjanak.
• B-vitaminokat, amelyek az energia anyagcsere, valamint az aminosavak felépítéséért, szénhidrátok és zsírsavak lebontásáért felelnek.

Viszont, ha már unjuk a hagyományos főtt kukoricát, itt az ideje, hogy kipróbáljunk valami újat! Például próbáljuk ki a görögök egyik kedvenc csemegéjét, a grillezett vajas kukoricát!

Elkészítéséhez mindössze 5 percre van szükségünk, mert a megfőzött kukoricát tegyük a grillre pár percre. Forgassuk gyakran, hogy egyenletesen át tudjon sülni. Ha késznek ítéljük, akkor kenjük be olvasztott vajjal és fűszerezzük ízlésünk szerint sóval, borssal, zöldfűszerekkel.

A grillezett kukoricát tálalhatjuk köretként vagy akár magában is fogyaszthatjuk.

The post Kukorica főzve, sütve appeared first on BaHír.

A folyamatos ellenőrzéseknek és a szigorú élelmiszer-biztonsági szabályoknak köszönhetően Ukrajnából származó, GMO-val szennyezett, 40 tonna kukorica vetőmagot foglaltak le a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A magyar élelmiszer-biztonságot és a magyar gazdák érdekeit továbbra is meg fogjuk védeni – közölte szombaton a közösségi oldalán Nagy István agrárminiszter.

    A tárcavezető hangsúlyozta, a kormány célja továbbra is az, hogy csak kiváló minőségű és biztonságos élelmiszer kerüljön a magyar emberekhez. Éppen ezért végez rendszeres ellenőrzéseket a Nébih.
    A Nébih januári vizsgálatán csaknem 40 ezer kilogramm Ukrajnából származó, GMO-val szennyezett kukorica vetőmag akadt fent. A forgalmazó céggel szemben, a Nébih megindította az eljárást, és a jogszabályoknak megfelelően intézkedik a megsemmisítésről is.

Magyarország egészen addig fenntartja az Ukrajnából érkező mezőgazdasági termékek nemzeti importtilalmát, amíg nem születik azzal egyenértékű nemzetközi megoldás.

    Nagy István kiemelte, a magyar élelmiszerek a szigorú szabályozásnak és a rendszeres ellenőrzéseknek köszönhetően a világon a legbiztonságosabbak közé tartoznak. Az agrártárca pedig mindent megtesz azért, hogy ez így is maradjon.
    A magyar családok asztalaira ugyanis csak jó minőségű és biztonságos termékek kerülhetnek.
    Azt mondta „határozottan kiállunk amellett, hogy a harmadik országból importált mezőgazdasági termékeknek is ugyanazoknak az előírásoknak kelljen megfelelniük, mint az unióban előállított élelmiszereknek”.
    A tárcavezető arra is felhívta a figyelmet, hogy Magyarország egészen addig fenntartja az Ukrajnából érkező mezőgazdasági termékek nemzeti importtilalmát, amíg nem születik azzal egyenértékű nemzetközi megoldás.
    A korlátozás a vetőmagot nem érinti és a tranzitszállítmányok továbbra is engedélyezettek. Azonban azokat az illetékes hatóságok az eddigi gyakorlatnak megfelelően zárral látják el a határon, nyomon követik őket, és az ország egész területén ellenőrzik az érintett termékek útját – közölte az agrárminiszter.

forrás: mti

További érdekes tartalmak itt!

The post Több tonna szennyezett ukrán vetőmagot foglalt le a Nébih appeared first on BaHír.

A tájékoztatás szerint a Pannonia Bio évente több mint egymillió tonna takarmánykukoricát és 2023 óta háromszázezer tonna árpát vásárol fel szinte teljes egészében magyar gazdáktól, amiből különféle fehérje takarmány- és élelmiszeripari alapanyagokat, valamint bioetanolt gyártanak. A vállalat dunaföldvári üzemében a gabonafeldolgozás során kiválasztott rostból köztes termékként biometán készül, amelyet az E.ON Hungária csoporttal közös fejlesztés keretében a hazai földgázhálózatba juttatnak.   

A betáplálás előkészítésekor az energiavállalat föld alatti acélvezetéket épített ki a Pannonia Bio gázkiadási pontja és a meglévő E.ON-vezeték összekötésére. A gázhálózati csatlakozási pont egyben mérő- és szűrőállomás is, amely lehetővé teszi, hogy az üzemben megtermelt biogáz folyamatos kontrollal, megfelelő tisztaságban kerüljön a gázelosztó hálózatba.    

Az E.ON közleménye szerint ez a legnagyobb kapacitású biogáz-betáplálás az országban. A fejlesztés energetikai és környezeti fenntarthatósági szempontból is fontos, az energia zöld forrásból, maradék növényi rostokból származik, és azonnal, helyben hasznosul, nincs szükség további szállításra. A biogázt maga a termelőüzem is felhasználhatja, de a felesleg a kiépített gázvezetéken keresztül a környéken élőkhöz is eljuttatható.    

A fejlesztéssel bővülhetnek a hasonló partnerségek, mert biogázt szinte minden mezőgazdasági termékből elő lehet állítani, a kritikus pontnak számító biometán-tisztaság pedig az E.ON közreműködése révén garantálható. A biogáz-termelő vállalatok ugyanazokkal a feltételekkel csatlakozhatnak a földgázrendszerhez, mint a földgáz-termelők, de a rendszerbe betáplálni kívánt biogáznak meg kell felelnie a szigorú minőségi előírásoknak – hívta fel a figyelmet az E.ON.

Forrás: mti.hu

Zöld kérdésekben naprakész lehet a bahir.hu oldal segítségévek!

The post Kukoricarostból készült biogázt táplálnak az országos gázhálózatba appeared first on BaHír.