Az Élmény és Szakértelem Magyarország Alapítvány szervezésében létrejövő esemény célja, hogy felhívják a figyelmet a minőségi magyar fagylaltra. Közösségi élménnyé tennék a fagyizást, támogatnák a hazai fagylaltkultúrát és megmutatják a hazai édességipar értékeit – mondta Nebehaj Vanda alapító a 24.hu cikke szerint. Az előzetes becslések szerint legalább 10 ezer gombóc fogy majd el ezen a napon.

A csatlakozó helyek listája a szervezet honlapján érhető el. A lista alapján egyelőre két baranyai fagyizó csatlakozott a programhoz, ezeken a helyeken már biztosan féláron lesz a fagyi május 8-án. A nagykozári Cafe BramaSole Otthonkávézó és a bükkösdi Kerek Perec Csemege a két baranyai vendéglátóhely, de még lehet csatlakozni az oldalon.

The post Ismét megrendezik a Magyar Fagylalt Napját, baranyai helyeken is féláron lesz a fagyi appeared first on BaHír.

A sajtótájékoztatón Fazekas Ádám málnával ízesített pisztáciafagylaltját mutatták be, de a nemzetközi ranglista első helyét nem egyetlen alkotással nyerte el.

Az idei második helyezett Giovanni Bonazzi lett az olaszországi Paronából, a harmadik helyen a San Franciscó-i Savannah G. Lee végzett.  

A kézműves fagylaltkészítők nemzetközi versenyét 2011 óta rendezik meg: az utóbbi tizenhárom évben több mint nyolcezer fagylaltkészítő mester kreációit vizsgáztatta, kóstolta és pontozta a több száz szakértőből álló zsűri.

Az idén több mint ezerkétszázan indultak a megmérettetésen a világ minden részéből, nemcsak Európából és Észak-Amerikából, hanem Afrikából és Ázsiából is. Ahhoz, hogy felkerülhessenek a nemzetközi ranglistára, a cukrászoknak legalább két éven át különböző eseményeken, bemutatókon, fagylaltfesztiválokon kell részt venniük termékeikkel, amelyekért koronában mért pontokat kapnak.

A fagylaltkészítő mesterek világranglistája a Gelato Festival, a Kézműves Fagylalt-, Cukrászati és Péktermékek Nemzetközi Vására (Sigep-IEG Expo) és az ismert fagylaltgép-gyártó Carpigiani ötletéből indult. A cél a világ több mint 100 ezer kézműves fagylaltozójának feltérképezése és megismertetése volt.

A Gelato Festival nevű kezdeményezés 2010-ben debütált Firenzében, mivel a világ első gelato-receptje a toszkán városban született a sokoldalú Bernardo Buontalentinek köszönhetően. Az építészként is ismert Buontalenti 1559-ben „találta fel” a fagylaltot. Azóta az esemény bővítette határait, először Olaszország többi részén, majd Európában és – 2017 óta – az Egyesült Államokban nyolcvan fesztivált rendeztek.

Borítókép forrása: fazekascukraszda.hu

The post Magyar cukrász lett a legjobb fagylaltkészítő mester a Gelato Festival World Ranking világranglistán appeared first on BaHír.

A tájékoztató szerint a tavaly megnyert Európa-bajnoki bronzérem biztosította a továbbjutást a magyar csapatnak a hétfőn zárult világbajnoki döntőbe. A versenyen a második helyen Dél-Korea csapata végzett, míg az aranyérmet a címvédő Olaszország szerezte meg ismét.    

Mint írták, a magyar csapat az Alice Csodaországban című regényt választotta témájának, amely illeszkedett a versenyfeladatokhoz.    

A négynapos megmérettetésen dekorált fagylalttégelyt, fagylalttortát, fagylalt-pohárdesszertet, háromfajta meleg előételt gourmet sós fagylalttal kombinálva, jégszobrot, csokoládé artisztikai díszmunkát, grillázs és karamell felhasználásával készült szobrot, valamint egy meglepetés alapanyag felhasználásával készült tejes és vizes bázisú fagylaltot kellett készítenie a csapatoknak, a választott tematikájukhoz illeszkedően.    

A Gelato World Cupot 2003 óta, kétévente rendezik meg. A versenyre a világ minden tájáról érkeznek cukrász szakemberek, hogy felhívják a figyelmet a hagyományos kézműves fagylalt kiválóságára, hozzájáruljanak az ágazat szakmai fejlesztéséhez, és hogy bemutassák a legújabb trendeket.

Forrás: mti.hu

A bahir.hu oldalán folyamatosan talál híreket baranyai városokról.

The post Bronzérmet szerzett a magyar csapat a fagylalt-világbajnokságon appeared first on BaHír.