Legtöbbször, amikor a Tettye étteremben ebédelek, akkor valamilyen hagyományosabb húsos-köretes ételt kérek, általában ez áll az ízlésemhez a legközelebb. Legutóbb azonban láttam, hogy a nyári étlapon van egy pár újdonság. Halas fronton ezek közül az egyik egy sült lazac aszalt paradicsomos-spenótos-tejszínes szélesmetélt tésztával. Ezt úgy gondoltam, hogy kipróbálom.
A leves, amit ettem, egy vegyes gyümölcsleves volt, erről már korábban írtam, itt most nem ismételném önmagamat, lássuk inkább a főételt. Egy elég tisztességes szelet hal járt hozzá, e mellett a tészta, valamint egy kis citrom járt mellé kiegészítőnek.
A hallal kezdtem a kóstolást, ami kifejezetten jó volt. Átsült, de mégis omlós volt, nem száradt ki. A lazac ilyen szempontból egyébként érzékeny hal, nagyon finom, de nagyon könnyű rosszul elkészíteni. Itt szerencsére minden tökéletes volt, és mennyiségben is megfelelő volt a tésztához.
Ami a tészta részét illeti, az nagy dicséret, hogy házi tésztát kaptam, nem pedig boltit. Tudom, ennek azért bizonyos szint felett evidensnek kéne lenni, sajnos nem mindenhol az. Az is jó, hogy a tejszínből is sokat használtam, így nem érződött száraznak. Ami viszont egy picit zavart, hogy ehhez képest a paraj és a paradicsom mennyisége kevés volt benne, nem igazán lehetett végig érezni benne, inkább csak amikor egy nagyobb darabot bekapott belőle az ember. Ez pedig így ízében is kicsit visszafogottabbá tette. Egy hirtelen ötlettől vezérelve az összes kapott citromot is rányomtam a tésztára, és ez működött, a citromos-tejszínes tészta jól harmonizált a hallal együtt, és magában is javított az ízeken.
Összességében abszolute nem bántam meg, hogy ezt a fogást is megkóstoltam, szerintem kifejezetten kellemes volt, nyáron talán nagyobb étvággyal is fogyaszthatóbbak, mint a nehezebb húsok. Apróságokon lehet javítani, de összességében ez egy nagyon jó étel, ajánlom másoknak is kipróbálásra.
